Énergie en boule

Il est temps que cette recette soit partagée au monde entier! Je l’A-DO-RE pour sa simplicité et c’est une collation totalement géniale. Je l’incorpore parfois à mon déjeuner ajouté d’un fruit, jus de légumes et fruits maison ou un smoothie. Personnellement, je préfère les manger le matin vu que le taux de sucre de la recette est assez élevé. Tous les ingrédients sont sains et bons pour la santé, mais il faut quand même y aller avec modération.

Cette recette est pour environ 12 boules, tout dépendant de la grosseur que vous désirez faire. Généralement, je double la recette pour me faire des réserves.

Ingrédients:

  • 1 tasse de flocons d’avoine (il est possible d’utiliser la version sans gluten)
  • 2/3 tasse de flocons de coconut non sucré
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 1/2 tasse de graines de lin moulue
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou caroube
  • 1/3 tasse de miel ou sirop d’érable ( la version avec le miel est beaucoup plus sucré en bouche. Tandis que le sirop d’érable est plus subtil. À vous de satisfaire votre dent sucrée ! )
  • 1 c.à.s de graines de chia
  • Mélange liant de chia ou graines de lin moulu ( 1 c.à.s de la graine moulue choisie et 6 c.à.s d’eau; les deux sont bons. )

Instructions:

  • Préparer le mélange liant et laisser reposer au réfrigérateur de 5 à 10 minutes. Petite note: il remplace aisément les œufs dans vos recettes. La texture doit donc être légèrement visqueuse.
  • Mélanger tous les autres ingrédients.
  • Dès que votre liant est prêt, mélanger le tout.
  • Laisser reposer environ 10 minutes. Il sera plus facile de faire vos petites boules par la suite.
  • Alors que vous êtes prêts, allez hop au travail! Psstt, si vous préférez, vous pouvez également faire des barres. C’est tout aussi délicieux!

Ce qu’il y a de magique avec cette recette, c’est que non seulement c’est facile, cru, végétalien, mais on peut les congeler! Il est donc possible d’en faire plusieurs d’avance et de se laisser tenter quand notre dent sucrée doit être nourri ou lorsque vous avez besoin d’un peu d’énergie.

Petit conseil, il est fortement déconseillé d’en prendre le soir surtout si vous êtes sensible au sucre. Avec expérience, ce n’est pas une bonne idée. Lors d’une soirée chaude d’été vers 10 PM, je m’étais préparée quelques barres avant de partir en camping. Superbe idée, me direz-vous, oui c’est vrai! Mais c’était tellement bon que je n’ai pas arrêter d’en manger, soit le surplus dans le bol, sur mes doigts et même 1 barre entière (aucun contrôle..!)  Et bien, j’e n’ai littéralement pas dormi de la nuit.. Ne dites pas que vous n’êtes avertis mes bébittes à sucre!

Enjoy 🙂

 

 

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